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玛姆红带特级干型香槟 G.H. Mumm Cordon Rouge Brut 750ml

来源: 作者: 2022-09-29

编辑最后更新 2022年09月29日,红带香槟作为玛姆家族的旗舰产品,被誉为“王者的香槟”,以标志性红绶带代表着无尚的荣誉,和不朽的香槟厂精神。红带香槟不仅在法国居于首位,也是全球150多个国家人民欢庆时分当然之选。

玛姆红带
特级干型香槟

G.H. Mumm Cordon Rouge Brut


度数:12%vol / 容量:750ml


品酒笔记

 

色泽

酒液闪烁着明亮的淡金色光泽,气泡丰富细腻而优雅。

香气

首先扑鼻的是成熟新鲜水果(白桃和黄桃、杏仁)的果香,和热带水果(荔枝和菠萝)的清香。随着香草淡淡清香的缓缓展开,牛奶焦糖、面包屑和酵母的浓郁香味也绵延而来,最后干果和蜂蜜的余香久久萦绕于唇齿舌尖。

口感

入口清新强劲,后劲醇厚悠长。鲜果与焦糖的繁复香气带来劲爽口感。

评分

葡萄酒观察家:90分

酒庄

G.H. Mumm - 玛姆香槟酒庄

产区

Champagne - 法国香槟产区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺
Chardonnay - 霞多丽
Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶

图片

酒庄介绍


G.H. Mumm - 玛姆香槟酒庄


乔治·赫尔曼·玛姆(Georges Hermann Mumm)是成就G.H.MUMM玛姆香槟酒庄珍酿地位的奠定者。1876年,为了树立其佳酿的良好声誉,酒庄决定用红色丝带来装饰酒瓶,红绶带令人联想到圣路易骑士勋章和荣誉军团勋章。成功是显而易见的:红绶带很快成为G.H.MUMM玛姆追求与高超技艺的象征,G.H.MUMM玛姆红带香槟也成为全世界香槟的代表。



工艺与传统



葡萄园


玛姆酒庄的专属葡萄园,覆盖了近218公顷土地。在兰斯附近的山区,黑皮诺(Pinot Noir)占主导地位78%,而地处白丘产区(Cote des Blancs)的克拉芒(Cramant)与阿维兹(Avize)的特级葡萄园则以霞多丽(Chardonnay)葡萄闻名,马恩河谷地区主要种植莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)葡萄。值得一提的是,该酒庄拥有的葡萄园有98%长期出现在香槟区风土分类榜上。



工艺流程


玛姆家族很早就着力于建立一个质量保障系统,以确保拥有最高品质的葡萄汁,监督生产的每一个阶段,从葡萄种植到最关键的压榨阶段,每个环节都不放松。玛姆酒庄开创了在种植园中安装榨汁机直接榨汁的运作方式,这种运作方式近百年来从未动摇过,一直持续到今天。



美酒佳酿


玛姆相信,唯有追求完美极致的人生玩家,才能最终登上巅峰,开启属于自己的成就时刻。迄今为止的14年来,G.H. Mumm玛姆香槟已经成为F1赛事的庆祝专用香槟,更在每一个庆祝成功与胜利的时刻,成为亚洲主角。来吧,与玛姆香槟一起做人生玩家,犒赏巅峰成就吧!


葡萄品种

 


Pinot Noir - 黑皮诺


黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。




Chardonnay - 霞多丽


霞多丽(Chardonnay,也译作莎当妮),属欧亚种,原产自法国勃艮第(Bourgogne)。1951年由匈牙利引入中国,是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。




Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶


Pinot Meunier,以“莫尼耶皮诺”中文译名最为业界所认可。该品种主要种植于法国香槟区(Champagne),是黑皮诺的一个变种,在酿造的香槟中,它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用,因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得最好。



产区介绍


Champagne - 香槟产区


香槟的卓越,离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在这里大放异彩,成为酿制香槟的葡萄品种。



2020-12-27 13:22:00

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