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布纳哈本泥煤续曲单一麦芽苏格兰威士忌 Bunnahabhain Toiteach A Dha Islay Single Malt Scotch Whisky 700ml

来源: 作者: 2022-09-29

编辑最后更新 2022年09月29日,TOITEACH A Dha在苏格兰古盖尔语中是「泥煤续曲」的意思,延续先前布纳哈本TOITEACH烟熏版,经典还原130多年前的布纳哈本酒厂的艾雷岛泥煤风味,酒厂首席调酒师 Dr. Kirstie McCallum博士选用波本桶和雪莉桶的组合,然后在位于布纳哈本海湾沿海的仓库进行充分成熟,完美平衡了布纳哈本充满花香,果香,烟熏坚果的香气,并夹带着淡淡海风咸味和烟熏味。

布纳哈本泥煤续曲
单一麦芽威士忌

Bunnahabhain Toiteach A Dha
Islay Single Malt Scotland Whisky


度数:46.3%vol
容量:700ml
产区:苏格兰艾雷岛(Islay)



泥煤续曲

TOITEACH A Dha(TOITEACH泥煤版续章)为首席调酒师Kirstie McCallum的杰出之作,选用布纳哈本MOINE风味酒桶,透过调酒师的巧手及专业团队悉心照顾调制,成功酿造出兼具泥煤烟熏风味,OLOROSO雪莉桶及带有些许波本桶风味特别酒款。每年小批次限量发行,提供给喜爱布纳哈本酒厂的鉴赏家们,一个难得的机会品尝真正独一无二、诱人最初的艾雷岛经典风味威士忌。



品鉴记录

色泽:金黄青柠色。

香气:迷人的泥煤香气,并飘散着淡淡的雪莉香气及浓郁的橡木味。

口感:一入喉温暖厚实的泥煤滋味,紧接着转变为香甜OLOROSO雪莉风味,最后以细致的胡椒口感结尾。

余韵:令人愉悦的余韵浓郁而悠长



获奖记录

- 2020年世界威士忌大奖赛(WWA)金牌奖
- 2019年威士忌大师赛(SWM) 大师奖
- 2018年威士忌大师赛(SWM) 金牌奖


 

品牌介绍


Bunnahabhain创立於1881年,目前隶属邦史都华集团。Bunnahabhain 可谓艾雷岛最特殊的酒厂,在以烟燻泥煤风格着称的艾雷岛上,唯有这家蒸馏厂特别选择未流经泥煤地层的涌泉源头,不使用经过泥煤燻乾的麦芽,塑造出无泥煤调性的酒液,因此亦为最不具艾雷岛特色的艾雷岛蒸馏厂。但也正因该厂刻意摒除艾雷岛的传统风味,意外挖掘出艾雷岛威士忌潜藏於烟燻泥煤味下的极度纯净酒体,开辟出自成一格的纯净派清淡型艾雷岛威士忌风格。



品牌工艺


酒厂位於艾雷岛的东北角,靠近玛加岱尔河 ( Margadale ),在苏格兰的盖尔语中,布纳哈本就是「 河之口」的意思。在当时,只有经由海路才可抵达这个人迹罕至的岛屿,当地人不畏艰难地用船将大麦运抵艾雷岛,准备酿造一种极品。



Bunnahabhain 因过去隶属高原集团,担任顺风以及威雀的主要原酒供应之故,因此Bunnahabhain拥有全苏格兰最大的糖化槽、六个大型美国奥勒冈橡木的发酵槽、全艾雷岛最大的原酒陈放仓库,以及蒸馏器。今日的Bunnahabhain仍维持19世纪以来的传统生产技术,放弃使用现代化过度依赖仪器的生产设备,仅献给真正懂得监赏的行家。



今日的布纳哈本仍然维持着19世纪以来的传统生产技术,虽然现在到酒厂的途径已经方便多了,可经由一条蜿蜒的小路向北越过山丘直达酒厂。布纳哈本的口感非常柔顺,有别于其他艾雷岛的单一纯麦,主要有二个原因,第一是使用微熏过的麦芽蒸馏,第二是因为水源的优势,玛加岱尔河泉水来自于酒厂后面的山上,纯净的泉水在地底下流动,没有经过泥煤地,所以特别清新。



2021-01-10 12:22:00

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