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在太空“住”了一年的葡萄酒!SpaceX 终于将它带回地球

来源: 作者: 2022-12-04

编辑最后更新 2022年12月04日,在国际太空站“储存”了一年的法国波尔多葡萄酒和葡萄植株,在上周经由马斯克创办的太空探索公司 SpaceX 的飞龙号载回。品酒专家将于 2 月底和其他专家一起研究,太空环境对酒的沉淀与泡沫有何影响,以及植株在太空环境中可能发生的 DNA 变化。...

为了人类未来而进行的实验

根据 Decanter 报导,飞龙号太空船 12 日从国际空间站脱离,太空船内携带了很多珍贵的货物,包括 12 瓶葡萄酒和 320 株葡萄植株——160 株卡本内苏维浓和 160 株梅洛要带回地球。根据报导,这项计划是由欧洲太空新创公司“太空货物无限公司”(SpaceCargo Unlimited)主导,并与法国波尔多和德国巴伐利亚的大学共同合作。

经过 1 年的时间,太空红酒送回地球,让研究团队比较两组红酒的不同,研究团队猜测,太空的微重力和辐射环境会影响红酒的化学反应,同时改变红酒的风味,但事实如何还有待“开箱后”才能确定。

将葡萄酒发送至太空中早已不是新鲜事?

早在 35 年前就有一瓶葡萄酒从外太空返回地球,它是 1975 年的林奇巴居堡(Château Lynch-Bages)红酒。此次发现号任务是法裔与美国之间的首次合作,是 NASA 第 18 次执行航天飞机计划,也是发现号的第五次任务。

Lynch-Bages 与众多波尔多知名酒庄比邻而居,例如左右相邻的木桐堡(Château Mouton-Rothschild)与拉菲堡(Château Lafite-Rothshild)、北邻的拉图堡(Château Latour)与碧尚女爵堡(Château Pichon Lalande)等。尽管被列为第五级酒庄,但其特定老年份的酒款始终被公认为是充满优势的顶尖葡萄酒,甚至被认定有超越第二级酒庄的表现。

连威士忌也爱送到太空

除了葡萄酒,威士忌大厂“Ardbeg”也曾参与一场实验,将自家的酒送至太空熟成三年。这项实验始于 2011 年,这项实验设计期望验证地心引力对于“烯化物”(影响威士忌风味的重要基础)所产生的影响。

在距离地球 200 英里高处的轨道上,这些样本以每小时 17,227 英里的速度,环绕地球大气层 1,045 天,近三年后,返回地球送入美国德州休士顿实验室进行研究。实验结果显示,相较于地球样本,太空中的样本有着更为突出的烟熏、烯化物风味,酒液泥煤程度为 100 ppm(远高于原先酒款的 55 ppm),拥有浓郁泥煤味。

Source:Decanter

2021-01-19 15:23:00

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