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用大象粪便做琴酒?还能透过 GPS 知道粪便从哪来!

来源: 作者: 2022-09-29

编辑最后更新 2022年09月29日,越来越多人不满足既有的琴酒风味,开始在里面加入各式材料,来自英国的夫妻档 Paula 和 Les Ansley 在一次游览禁猎区时想到,如果用大象粪便来制作琴酒的话⋯⋯?...

听到用大象粪便做琴酒先别害怕,让我们来看看他们为什么有这个想法吧!

超有行动力的夫妻档

来自英国的 Paula 和 Les Ansley,两人都曾在生物学的特定领域担任教授,退休后某次在南非禁猎区中游览时,管理员告诉他们大象只能吸收不到一半的饮食,大部分它所吃的植物、果实都会保留在粪便中。身为琴酒爱好者的 Paula 突然想到,是不是可以用大象的粪便,以天然配方制作成独特琴酒?于是在 2018 年创立了 Indlovu Gin,尽管两人都没有蒸馏或制酒的经验,依然抱着期待成立。

所以我说那个琴酒到底是怎么做的~?

他们向野生动物保护区的人员要了一些大象粪便来研究,最后他们先将粪便干燥并进行消毒处理(避免有细菌等),随后冲洗再次干燥并浸泡到酒液中。Indlovu Gin 除了有着杜松子和芫荽等经典风味外,透过浸泡大象粪便的干燥物,还多了根类、草本、水果和树皮,像是芦荟和金合欢等风味。

根据他们的说法,其实味道不会像大便哦!而是比较具有土壤、青草类的风味,但因为每一批粪便有所差异,所以味道都会有些许差异。另外他们还标记粪便采集地的 GPS 座标和收集日期,其利润的 15 %会捐给非洲基金会,来协助保育大象。他们除了一般琴酒,现在也有加入仙人掌的粉红琴酒。

Source:CNN

2021-03-04 18:24:00

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