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富特尼赫达单一麦芽苏格兰威士忌 Old Pulteney Huddart Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml

来源: 作者: 2022-12-04

编辑最后更新 2022年12月04日,富特尼赫达威士忌的名字源于该酒厂所在地苏格兰维克镇一条街道的名字,是一款无年份声明的威士忌,在一个用二次装填的美国橡木桶和前波本橡木桶混合熟成的,然后又在前波本威士忌橡木桶里进行回味,而这款橡木桶此前曾经装过泥煤威士忌。

富特尼赫达
单一麦芽威士忌

Old Pulteney Huddart
Single Malt Scotch Whisky


度数:46%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)



Huddart

富特尼Huddart威士忌的名字源于该酒厂所在地苏格兰维克镇一条街道的名字,这条街以约瑟夫·哈达特上尉的名字命名,他是一位为英国渔业协会工作的水文学者,该协会建造了富特尼镇及其港口。

 



品鉴记录

颜色:亮金色。

香气:丰富温暖。最初洋溢着醇厚的木制烟熏,蜂蜜和油质皮革,后来绽放为脆绿的苹果。奶油香草和一丝太妃糖味道若隐若现。

口感:新鲜磨碎的香料和柔软的香草平衡了烟熏泥炭的味道。背景中既有浓郁的甜味,也有明显的咸味,让人联想起咸味焦糖。

余味:百里香蜂蜜和泥土麦芽的味道。



品牌介绍


Old Pulteney蒸馏厂位于苏格兰本岛醉北端的渔业城市威克镇内,苏格兰几乎全数的蒸馏厂都在乡村田野间,Old Pulteney是极少数的几家坐落在市区里的酒厂之一。富特尼与全世界所有威士忌酒厂醉不同的地方,在于他们的蒸馏器的形状。这个形状独特的蒸馏器,不但成为富特尼单一纯麦威士忌独特风味的保证,也成为酒厂的标记,连现在的酒瓶形状,都是模仿这个“酒葫芦”设计的。



品牌工艺


历尽潮起潮落的沧桑,今天的富特尼,依然屹立在世界威士忌之林,历久常新。虽然酒厂做了不少技术上的改进,但是当年奠定的传统工艺,至今依然沿用富特尼采用清澈的海普格斯湖水酿酒。将湖水引到酒厂的引水道,由当时醉著名的工程师汤玛斯·泰尔福特设计建造。酒厂采用的发芽大麦, 几乎全部都没有经过泥煤烘烤。



富特尼的烈酒蒸馏器的情况,也不遑多让。因此这些奇特风味不但得以保存,而且更加得到提升,让新酒具备大部分其它酒厂难以媲美的复杂性。也因此,奠定了富特尼单一纯麦威士忌与众不同的独特风格。



酒厂有三个传统石墙泥地仓库和两个台架仓库。富特尼威士忌静静地栖息在美国白橡木波本桶和西班牙橡木雪莉桶,还有小部分朗姆橡木桶中,在这些海边仓库里,十几年以至几十年,受着海风慢慢的渗透,因此在香气里,味道里,尤其是余韵里,都明显带着微咸的海洋气息。当你斟上一杯富特尼时,记得感受它散发出的海洋气息。



2021-03-16 10:22:00

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