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布赫拉迪1988/30年如意单一麦芽苏格兰威士忌 Bruichladdich Rare Cask Series 1988/30 The Untouchable Single Malt Scotch Whisky 700ml

来源: 作者: 2022-12-04

编辑最后更新 2022年12月04日,布赫拉迪1988年份威士忌在发布之前从未转移到其他橡木桶中,全程都放在再填的美国波本桶中熟成,如年份的数字所寓意的“吉祥如意”一般,历经三十年的等候,最终成功化作杯中佳酿,限量发行6000瓶。

布赫拉迪
1988/30年 如意
单一麦芽威士忌

Bruichladdich Rare Cask Series
1988/30 The Untouchable
Single Malt Scotch Whisky


度数:46.2%vol
容量:700ml
产区:苏格兰艾雷岛(Islay)



耀眼出世

这款具有指标性的古稀1988年份威士忌从未被转移到其他的橡木桶中,使用了refill美国白橡木波本桶,全程都陈放在美国白橡木桶中静静地躺在我们的仓库中沉睡着三十年。 随着时间的流逝,我们总是能了解到这样的威士忌最不需要的就是过度的干扰,只需要投以呵护的眼光,像极了一位离群索居的隐士,不沽名钓誉,只求霎那的光芒。这批古老的美国波本橡木桶,三十年来,未被惊扰,期待着装瓶后绽放着耀眼的光芒。



品鉴记录

色泽–金铜色

香气-扑鼻的花香,风乾的干草,椰子油,金凤花和月见草。香草软糖和糖浆,随着时间让椰子气味更为强烈,也带出杏桃及水果冰淇淋的风味,十足的烘烤橡木及香草焦糖,标准美国橡木桶的特色,

口感–像掺上椰子及柑橘的蜂蜜麦片般的柔顺可口,烤麦芽和和谐的烘烤橡木在口感上清楚呈现,典型的布雷迪特色。首先,优雅而带着花香,随之而来烘烤橡木及烟草、软糖轻拂而过。品尝第二口,更多的水果、熟透了的菠萝、芒果及些许薄荷暗示。

尾韵–展现了在陈年中带来的海洋气息,海风及木质、香料和软糖,烘烤橡木持续相当长,最后似乎也带了些芒果及茴香。


品牌介绍


布赫拉迪酒厂坐落于英达尔湖滨,是苏格兰最西端的一家酒厂,它成立于1881年,由罗伯特、威廉和约翰古列哈维联合创建,是苏格兰第一批使用水泥建造厂房的酒厂。1886年以布鲁格拉迪克的名称成立了布鲁克莱迪克(艾莱岛)酒业有限公司。布鲁克莱迪克只使用苏格兰大麦,他们坚信苏格兰威士忌就应该使用苏格兰的大麦酿造。



品牌工艺


布赫拉迪酒厂威士忌绝不经过会影响酒质及口感的低温过滤程序,保留原有天然香气,不添加人工加工物调整色泽,每一款威士忌皆亲自由布鲁克莱迪克首席调酒师筛选而出,不大量生产威士忌,并不将酒质标准化,使用流经过长达18亿年古老岩石的纯净泉水,3-5ppm的淡雅泥煤口感,显示出深度海洋特质。



布赫拉迪酒厂的创意及坚持出乎意料获得消费者好评,在酒质不经低温过滤、不添加任何人工香料及色素之下,更关注在全球都重视的环保议题,布鲁克莱迪克酒厂无意间成立威士忌业界的趋势指标之一。堪称最具创意与开发力的蒸馏厂,不仅是岛内唯一不受集团掌控的独立蒸馏厂,更是最具有话题性的酒厂。



布赫拉迪酒厂首席调酒师Jin McEwan,土生土长的艾莱岛人,15岁从制桶学徒开始踏入威士忌产业。一路学习如何酿酒,在岛上的波摩酒厂承袭了38年的酿酒经验,直到2001年成为布鲁克莱迪克的灵魂人物后,开始进入他的酿酒异想世界。



2021-03-18 15:22:00

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