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达尔维尼冬日金醇单一麦芽苏格兰威士忌 Dalwhinnie Winter's Gold Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml

来源: 作者: 2022-09-26

编辑最后更新 2022年09月26日,达尔维尼冬日金醇威士忌产自苏格兰醉高醉寒冷的酒厂,采用10月到3月间蒸馏出来的酒,桶陈于美国橡木桶,创造出融合石楠花和泥煤辛辣的迷人香气,甚至可以冷藏饮用,随着酒体升温,浓郁的甜味更加明显,适合在冬日暖阳下,浅斟低酌。

达尔维尼冬日金醇
单一麦芽威士忌

Dalwhinnie Winter's Gold
Highland Single Malt Scotch Whisky


度数:43%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)



“由寒冷酿造”

达尔维尼冬日金醇威士忌产自苏格兰醉高醉寒冷的酒厂,采用10月到3月间蒸馏出来的酒,桶陈于美国橡木桶,创造出融合石楠花和泥煤辛辣的迷人香气,甚至可以冷藏饮用,随着酒体升温,浓郁的甜味更加明显,伴随着一丝泥煤气息,适合在冬日暖阳下,浅斟低酌。



品鉴记录

色泽:淡金色

香气:达尔维尼经典的花香,蜂蜜和绿色水果——青苹果和新鲜梨子,干净细腻,给人甜蜜的温暖感觉。

口感:口感柔和,略带温暖的蜂蜜水果味道。顺滑的质地,淡淡的花香和混着柔和水果和一丝香料味道。

余味:柔和的香料和甜甜的蜂蜜。



获奖记录

- 2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 金牌奖



品牌介绍


达尔维尼酒厂和斯特拉斯佩酒厂一样都是在1898年建厂投产的,因厂址位于当时热闹的集市边,那里南来北往的商贩们赶着牲畜来赶集而得名达尔维尼。酒厂海拔327米,邻近多乐渊(an Doireuaine)小湖。多乐渊湖水流经有泥炭地的山村,最后汇入艾特安丝路河(Alltant-Sluie)。湖水纯净、清亮,是优质水源。



品牌工艺


达尔维尼威士忌有集会场所之意,它的蒸馏厂位于斯贝河上游,是苏格兰地势最高的酒厂。作为苏格兰海拔最高的酿酒厂,达尔维尼用于生产威士忌的水十分特别,大部分来自于积雪,非常纯净。现在,达尔维尼用于生产的大麦来自帝亚吉欧的工厂,具有轻微的泥煤味和一丝石楠花的香气。



达尔维尼仅使用一次蒸馏法,蒸馏器由阿贝克隆比有限公司(Abercrombie & Co)制作,具有传统蒸馏器的形状——大球状底部和逐渐变窄的颈部。蒸馏器的颈部很高,能够让酒液很好地分离,进而蒸馏出非常优质的威士忌。



达尔维尼用于陈年的橡木桶主要为波本(Bourbon)桶,但是个别版本的威士忌会在奥罗露索雪莉桶(Oloroso Sherry Cask)中进行陈年。



2021-03-21 15:22:00

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