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汀思图1991年麝香桶单一麦芽苏格兰威士忌 Deanston 1991 28 Year Old Muscat Finish Highland Single Malt Scotch Whisky 700ml

来源: 作者: 2022-10-06

编辑最后更新 2022年10月06日,汀思图1991麝香桶威士忌只限量发行了1402瓶,于1991年蒸馏,2020年装瓶,装瓶前最后2年进入到麝香葡萄酒桶中进行收尾,给予酒体香气的派对,几乎全部是水果香气。更具油脂感,更加丰满,有着强烈的柑橘味。

汀思图1991年麝香桶
单一麦芽苏格兰威士忌

Deanston 1991 28 Year Old
Muscat Finish
Highland Single Malt Scotch Whisky


度数:45%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)



致敬1785

汀思图酿酒厂成立于1785年,最初是由Richard Arkwright爵士设计的一家棉纺厂,经营了180年,直到1966年转型为一家酿酒厂。蒂思河源源不断的纯水供应促使工厂决定将其变成一个酿酒厂,汀思图现在是苏格兰唯一一个电力自给自足的酿酒厂,其电力由现场的水力能源设施提供。



品鉴记录

颜色:饱满的铜色

香气:开始是甜美的香气,接着是桃子和谷类的味道,给人切碎水果的感觉。

口感:酒体饱满,包容,充斥口腔,满满的柑橘油味。

余味:一个短的收尾,伴随意思而可可的味道。



品牌介绍


从格拉斯哥开车一个小时就可以到达汀思图(Deanston)蒸馏厂,这是一家有古老历史的建筑的年轻酒厂,很多蒸馏酒厂皆是从农场里的不法蒸馏作坊开展而成,另外一些则是从酿酒厂或麦芽工场改变而成,只有汀思图酒厂最初是一家纺织厂。1785年,理查德阿克好特创立了该厂,他是产业革命中最伟大的先驱者之一。



品牌工艺


这是一家环境优美且传统的蒸馏厂,因为门前就是一条河,所以全厂的电力来源,就是来自这条河,这家酒厂拥有全苏格兰独一无二的水力发电来供应自家的电源,从现代的观点来说,既环保又有经济效益,因此这家酒厂生产的威士忌也希望从这个方向去思考去成长。



因此当许多苏格兰蒸馏厂使用来自其他国家的大麦制酒,汀思图仍坚持使用传统的苏格兰大麦品种--Oxbridge,而且只使用生长在苏格兰的麦子,这几年更花费三倍麦子的成本,购买有机大麦来制作威士忌。保留传统的麦芽汁搅麦机,制作传统细致风味的苏格兰威士忌,汀思图蒸馏厂是一家有想法有坚持的酒厂。



以19世纪手工的固执减少电脑仪器的介入, 认为透过资深调酒团队的指尖与舌尖, 严格掌握每个制程阶段才能赋予每一滴威士忌的灵魂, 每瓶汀思图酒标都有酒厂资深调酒人亲笔签名, 经过层层把关以示对酒质的顽固坚持。



2021-03-22 20:22:00

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