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布纳哈本1997年PX雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌 Bunnahabhain Moine 1997 22 Year Old PX Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky 700ml

来源: 作者: 2022-12-04

编辑最后更新 2022年12月04日,布纳哈本1997年PX雪莉桶威士忌于1997年蒸馏,先在传统橡木桶中熟成,然后转至Pedro Ximene雪莉桶中共熟成22年,2020年完成装瓶,有着令人愉悦的烟熏味,来自雪莉桶的甜度平衡了炖煮水果,新鲜香草的盐度,全球限量发行1661瓶。

布纳哈本1997年
PX雪莉桶
单一麦芽威士忌

Bunnahabhain Moine 1997
22 Year Old PX Sherry Cask
Islay Single Malt Scotland Whisky


度数:50%vol
容量:700ml
产区:苏格兰艾雷岛(Islay)



老船长传奇

深黑主色搭配大量烫金的调试,呈现更优雅的品牌识别,加上以插画手法表现品牌的传奇人物——老船长,让酒标具有细致感,只为完整重现老船长在追求完美的威士忌道路上,不曾妥协。



品鉴记录

颜色:饱满的铜色

香气:葡萄干,无花果和干果伴随着甜浆果,与辛辣的烟熏味平衡。

口感:烤坚果,无花果卷,香草和焦糖,口感甜美,有层次感——甜味和水果逐渐变为胡椒烟熏味。

余味:辣味甜味。


品牌介绍


Bunnahabhain创立於1881年,目前隶属邦史都华集团。Bunnahabhain 可谓艾雷岛特殊的酒厂,在以烟燻泥煤风格着称的艾雷岛上,唯有这家蒸馏厂特别选择未流经泥煤地层的涌泉源头,不使用经过泥煤燻乾的麦芽,塑造出无泥煤调性的酒液,因此亦为不具艾雷岛特色的艾雷岛蒸馏厂。但也正因该厂刻意摒除艾雷岛的传统风味,意外挖掘出艾雷岛威士忌潜藏於烟燻泥煤味下的极度纯净酒体,开辟出自成一格的纯净派清淡型艾雷岛威士忌风格。



品牌工艺


酒厂位於艾雷岛的东北角,靠近玛加岱尔河 ( Margadale ),在苏格兰的盖尔语中,布纳哈本就是「 河之口」的意思。在当时,只有经由海路才可抵达这个人迹罕至的岛屿,当地人不畏艰难地用船将大麦运抵艾雷岛,准备酿造一种极品。



Bunnahabhain 因过去隶属高原集团,担任顺风以及威雀的主要原酒供应之故,因此Bunnahabhain拥有全苏格兰大的糖化槽、六个大型美国奥勒冈橡木的发酵槽、全艾雷岛大的原酒陈放仓库,以及蒸馏器。今日的Bunnahabhain仍维持19世纪以来的传统生产技术,放弃使用现代化过度依赖仪器的生产设备,仅献给真正懂得监赏的行家。



今日的布纳哈本仍然维持着19世纪以来的传统生产技术,虽然现在到酒厂的途径已经方便多了,可经由一条蜿蜒的小路向北越过山丘直达酒厂。布纳哈本的口感非常柔顺,有别于其他艾雷岛的单一纯麦,主要有二个原因,第一是使用微熏过的麦芽蒸馏,第二是因为水源的优势,玛加岱尔河泉水来自于酒厂后面的山上,纯净的泉水在地底下流动,没有经过泥煤地,所以特别清新。



2021-03-25 11:22:00

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