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诞生于湖边的优秀意大利白酒:Cà dei Frati Brolettino Lugana

来源: 作者: 2022-09-29

编辑最后更新 2022年09月29日,聊到北义的鲁嘉纳(Lugana),恐怕没什么人熟悉。这个横跨伦巴底(Lombardia)与威尼托(Veneto)的小产区,位处意大利最大的内陆湖泊加达湖(Lake Garda)东南方,因受湖泊调节气温,也归功于该区典型的冰碛黏土-石灰质土壤,葡萄酒香气馥郁和谐,具有独特的明显的矿物质感,酒体结构清晰、集中。...

2008 才验明正身的 Turbiana 葡萄

鲁嘉纳(Lugana)于 1967年 被意大利政府认定为 DOC 法定产区。按照法规,鲁嘉纳法定产区葡萄酒中必须含有至少 90%,在该法定区域种植的特比安娜(Turbiana)葡萄,在当地也称为 Trebbiano di Lugana。但这真的是Trebbiano 吗?会这么问,是因为在意大利,光是冠上了 Trebbiano 的品种就有六个,另外还有不少沿用了 Trebbiano 之名、但压根与 Trebbiano 无关的白葡萄品种,而 Trebbiano di Lugana 便是其一。

过去有很长的时间,Trebbiano di Lugana一直被误认是 Trebbiano 在鲁嘉纳产区的变种之一。直到 2008 年的 DNA 鉴定,才发现这其实是 Verdicchio;无独有偶,Verdicchio 在鲁嘉纳产区被称为“Lugana 的 Trebbiano”(Trebbiano di Lugana),到了 Soave 产区,则名做“Soave的Trebbiano”(Trebbiano di Soave)。在意大利,这些错综复杂、互相挪用的产区、品种与酒款名称,搞混的不只是一般消费者,就连酒商与当地人也常因此感到晕头转向。

不过,一直无法验明正身的 Verdicchio 其实实力超强,它既能酿出清爽怡人的简单白酒,也能够透过泡渣(sur lie)、过桶或降低产率等其它方式,酿出适合久存、酒体饱满浑厚的高酸版本,更能够与许多其它国际或当地原生品种混酿,端出风貌多元的鲜活白酒。也难怪许多深耕意大利葡萄酒的专业酒评家都称 Verdicchio 是义国表现最杰出的白葡萄品种之一,这次我们所精选的这款卡拉福拉帝酒庄 布罗列第诺精选白酒,就是使用 100% 的特比安娜(Turbiana)葡萄所酿造!

多变风貌的百搭白酒

最近天气开始越来越热,一杯沁凉的白酒开始成为大家餐桌上小酌一杯的首选,因此我们选择了这款来自北义加达湖畔的布罗列第诺精选白酒,它拥有非常漂亮的酸度,但不仅仅是清爽简单,它是酒庄的旗舰款,于小橡木桶中发酵及陈年十个月让这款酒的酒体更为丰厚,除了品种本身的柑橘、草本香气外,又多了一层果干、蜂蜜、奶油的香气,这样的酒不仅在刚释出时就很美味,若够有耐心,让它陈年 3-5 年后,所展现的姿态一定会让你惊艳!

它适合搭配各式起司、烤蔬菜、虾蟹和烤鱼料理,任何台湾常见的家常菜也都可以尝试搭配,这款带有多变风貌的百搭白酒,你一定会喜欢!

品酒笔记

Cà dei Frati Brolettino Lugana 2018

卡拉福拉帝酒庄 布罗列第诺精选白酒 2018

使用酒庄最引以为傲的原生品种:Turbiana 酿造,葡萄只在完美成熟时才采摘,土壤主要为石灰石和黏土。于小橡木桶中发酵及陈年十个月,再经过三个月的瓶陈才释出,使这款白酒格局广大,并有着相当强大的陈年潜力。

酒色呈浅浅的稻草黄,初闻有清新的柑橘、杏桃干香气。入口后酸度明亮,口感宛如白柚果汁,香气调性开始转为偏暖的百香果、凤梨心,还带有一些青草香和矿石咸感。

尾韵悠长,回温后带有蜂蜜香和木桶陈年所带来的烟熏和杏仁香气,是款令人生津的好酒!

2021-04-07 10:23:00

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