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开箱法国最畅销威士忌,亚伯乐全新双金肯定 14 年单一麦芽威士忌!

来源: 作者: 2022-09-26

编辑最后更新 2022年09月26日,在台湾,亚伯乐的名号可能还没广为人知,但他可是法国最畅销的威士忌!此次最新推出的 14 年单一麦芽威士忌,就由品迷来带大家看看他们的迷人之处,以及最具代表性的“双桶熟成”工艺。...

亚伯乐 Aberlour 的诞生

亚伯乐(Abertlour)在苏格兰传统语言盖尔语中是“潺潺小溪之口”的意思,创办人詹姆士佛莱明(James Fleming)在 1879 年成立的亚伯乐酒厂,位于苏格兰斯佩赛的中心,是优质苏格兰威士忌原料大麦的产地。

佛莱明不但砸下重金且事必躬亲,确保每一个设计环节与建筑细节都完美。其中蒸馏厂最初的动力来源是水车而非使用蒸气,劳尔河由其功不可没,此设计一直到 1960 年代才功成身退。

亚伯乐最为人津津称道的是代表性的“双桶熟成 Double Cask Matured”工艺,呈现出相当独特的馥郁跟高复杂度的口感。早在十九世纪时,亚伯乐酒厂便享有“最完美现代蒸馏厂”的美誉,亚伯乐多年来赢得多项奖座与金牌,早已是酒迷首选。

双桶熟成 Double Cask Matured 工艺

Double Cask 通常翻作“双桶”,很容易与“过桶熟成 Double Wood / Double Matured”混淆,通常是指运用两种不同橡木桶熟成的酒液调和而成的威士忌。

例如亚伯乐的酒款就是以达颠峰期的雪莉桶原酒与波本桶原酒先经过调配后,再装入高级的新雪莉桶中进行短期的熟成。

亚伯乐 14 年双桶单一纯麦威士忌 700ml

使用当地优质大麦,自嗅桶、选桶、蒸馏、装桶、熟成至装瓶,都依循传统完成,成就出均衡香醇,多层次的非凡口感。推出后已荣获烈酒竞赛金牌殊荣肯定——在 2020 年国际大赛 IWSC 和 ISC 上双双赢得了金牌荣誉!

亚伯乐的酒款一直给人温柔、简单易饮的风格,此款也不例外。有着金黄琥珀色的清澈酒体,开瓶后没有太强烈的酒精感,而是甜美香草和蜂蜜与成熟浓郁的樱桃风味;尾韵带出圆润绵密口感,当这些辛香料的味道跑掉后留下是颇清香的口味。

已经喝很久或者原酒爱好者可能会觉得他酒体很淡、很水,确实,但也就是这样才会让许多人觉得他是一个简单易饮的酒款。

2021-04-23 19:23:00

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