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西玛酒庄干红葡萄酒 Chateau Simard 750ml

来源: 作者: 2022-10-04

编辑最后更新 2022年10月04日,西玛酒庄属波尔多八大名庄之一欧颂酒庄旗下,2006 年曾被评为波尔多右岸列级名庄,但被庄主拒绝,酒庄没有正副牌,每年专心致志只酿造一款葡萄酒,且只有被认为优秀年份才会酿造上市,除了羊绒般的单宁,还可以感受到浓郁的黑果香,香草味,其回味长,有很好的陈年能力,接近欧颂副牌的质量,但价格却只有其的五分之一。

西玛酒庄
干红葡萄酒

Chateau Simard


度数:12-14%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

明亮的石榴红色泽,流露出岁月的痕迹

香气

特有的雪松,烟草的香气,成熟浆果的气息 富有层次。

口感

酒体强劲,黑色水果风味浓郁,口感成熟圆润,富含结构感,紧实浑厚,黑色水果香富有层次感,丹宁成熟柔顺,回味悠长。

评分

暂无

酒庄

Chateau Simard - 西玛酒庄

产区

St.Emilion - 法国波尔圣爱美容

品种

Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片



酒庄介绍


Chateau Simard - 西玛酒庄


西玛酒庄位于波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint Emilion)南部,17世纪时就已经开始酿造葡萄酒,为西玛伯爵所有。1954年,克劳德•马齐(Claude Maziere)成为酒庄主人,酒庄与很多列级庄相邻,风土条件优越。随后,欧颂酒庄(Chateau Ausone)所有者阿兰•沃蒂耶(Alain Vanthier)接管了酒庄,并将欧颂酒庄传统的酿酒工艺带到了西玛酒庄。



工艺与传统



葡萄园


酒庄有48公顷葡萄园,与众多列级庄相邻,风土条件优越。酒庄要求非常严格,凡是没有达到标准的,年份不好的就不会出品酒款,一旦上市品质就是保障,酒庄1999年和2001年就没有出品任何酒款,因为他们觉得声誉最重要。更有酒款登上过著名漫画《神水之滴》。



工艺流程


酒庄庄主Alain Vauthier (也是Chateau Ausone庄主从年轻时代起在思梦庄跟随舅舅学习葡萄庄园的管理),酒庄的土壤为沙质与卵石土质,这种土壤是在白垩纪形成的,土壤中间夹杂远古海底贝类生物的化石,极大的成就了酒庄的美酒。



美酒佳酿


2006年,西玛酒庄已经符合波尔多右岸列级名庄的评选标准,但是庄主为了不受法规的束缚,拒绝被评为列级名庄!但酿造酒时,仍然把控非常严格,不敢有一丝半点的马虎,从种植到采收,从分拣到发酵层层把关遴选·········


葡萄品种



Merlot - 梅洛


Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。




Cabernet Franc - 品丽珠


她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛,不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟,让它的香味得到充分的发挥。


 

产区介绍


St.Emilion - 圣艾美隆产区


圣埃美隆产区(Saint-Emilion)又名圣爱美容,坐落于波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡,尤其是欧颂堡,近十年来红酒价格不断攀升,已经接近波美侯酒王伯翠。



2021-04-25 16:22:00

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