自然酒到底是啥？
自然酒，可不等于有机酒唷！有机酒的规范较自然酒松，所以自然酒都是有机的，但并不是所有的有机酒都是自然酒。
“自然酒”强调尽量减少酿酒过程中的人工干预；强调不使用人工添加酵母，酿酒的过程，就是单纯的将葡萄摘下、丢入发酵桶里让葡萄自然发酵，然后自然陈酿装瓶，酿酒过程完全不添加二氧化硫。中心思想，就是让葡萄可以用最天然的方式，发酵变成酒。
自然酒的味道喝起来怎么样？
自然派酒给人的印象常是有野味、有酵母味并混浊不清的。通常，它们的果味较淡，且比传统酒款拥有更强的酵母味，甚至会有优格、或是德国小麦啤酒的味道，不过，富有果香并清澈的自然酒也并非不存在，如橘酒、Pet-Nat（自然气泡酒）都是归类于自然酒唷！
说说这瓶萤火虫白酒特别在哪里？
这瓶白酒是品迷团队精挑细选，觉得非常适合酒友们当作“第一瓶自然酒”的亲民酒款！因为他没有太多一般人难以接受的难闻气味，非常清爽好入口！
这什么神奇的品种，好像没听过？
酿造这款酒的品种：萨雷罗（Xarel-lo）是西班牙佩内得斯（Penedès）相当具潜力的原生品种，早熟且优异的酸度，在适当土壤生长下，总能将呈现出美妙的矿石香气，再刷上地中海特色风味。丰沛的果香加上茴香等草本调性，活泼有趣，同时具有高含量的白藜芦醇（resveratrol），因而有相当的陈年潜力！他也是酿造出知名的西班牙气泡酒：Cava 常见的品种唷！
在牡蛎化石上酿酒？
"Lluerna" 为加泰隆尼亚语“萤火虫”之意，由名字就可感受到阿莫（Amós Bañeres）对于大自然的喜爱。葡萄园坐向面东，可沐浴在清晨而出的阳光，土壤则以石灰岩为主，大量分布许多 18 亿年前的牡蛎化石，赋予了萨雷罗的矿石调性。成熟的果实串，皆手工采收。除了成熟度外，酸度的持有更是另一个重要的关键。原生酵母发酵，没有如搅桶、澄清或过滤等人力介入。装瓶前不添加任何二氧化硫，100% 自然酒酿造。
来，小编喝给你看！
歪歪编：“终于喝到没有怪味道的自然酒了呜呜”
皮编：“就是一种.... 喝起来很微妙的，没有负担的感觉 (?)”
朵编：“有水梨的香气，还有一些地中海香料的味道。感觉和海鲜料理很搭！”
欧编：“很夏天的矿石咸感，一些青苹果、柑橘香很特别，是偏轻盈，但架构还是有的一款好喝自然酒！”
D 编：“柑橘、西洋梨等丰沛果香，草本新鲜气味以及微妙的茴香与白花香。冷冽的矿石与硝石韵味。带海水咸感的尾韵，搭配明亮的酸度，整体平衡、清爽与纯净，又不失精巧的细节，好喝！”
总评
阿莫酒庄 萤火虫白酒 2019
Els Vinyerons Lluerna Penedès Xarel-lo 2019
香气：★★★★✩
酸度：★★★★✩
清爽度：★★★★★
特别程度：★★★★★
CP 值：★★★★
