单一麦芽威士忌
Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old
Single Malt Scotch Whisky
度数：47.4%vol
容量：700ml
产区：苏格兰艾雷岛（Islay）
“怪兽般的酒”
以「终极艾雷岛麦芽威士忌」为傲的雅柏酒厂，在2020年推出名为「WeeBeastie－小野兽」的新款核心佳酿，酒如其名，它是一款活力充沛的烟熏小野兽。这款来自艾雷岛泥煤沼泽的全新酒款抛开威士忌既有的年份迷思，以仅仅5年的陈年却依旧恣意散发浓醇强烈的烟熏风味，不可思议的迷人魅力即将震撼全国喜爱威士忌的品味人士。
泥煤炸弹
啜饮一口即可深刻感受它在舌头上留下令人难忘狂野风味。雅柏首席制酒师比尔.梁思敦博士表示：「我相信，雅柏粉丝一定会爱上这支佳酿带来的那种「舌头跳动」的全新感受；为这支杰作所精心设计的橡木桶调和配方，让Wee Beastie「小野兽」成为不只可纯饮，还能当做重口味烟熏调酒的基酒。」
品鉴记录
色泽：一抹亮金色
香气：第一次闻会提醒您附近的存在……增强的感官充满了非常明亮、清新的草本气息，并带有淡淡的香草和梨子的味道。浓郁的土耳其咖啡与多汁的松脂混合在一起，背景中潜伏着蜜汁火腿。加入水后，香根草和茴香等更多草本前调会吸引并吸引您，而茴香、青苹果和皮革的诱人香味会让您放松警惕。突然，一股浓浓的烟雾和一股新鲜的黑胡椒警告声在整个感官中响起。
口感：突然，浓郁的、爆炸性的口感迸发出来，伴随着巧克力、杂酚油和焦油。一股强大的桉树味与消毒水和茴香籽一起搅动。在烟熏培根和咸肉味沉入味蕾之前，原始的、烟熏的强度逐渐增强。
余味：长长的咸味慢慢后退，可可和软糖的味道慢慢消失。
品牌介绍
Ardbeg酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾菜岛的南部海岸。该酒厂生产最纯正的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。Ardbeg被认为是世界上最纯正的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产。
品牌工艺
阿德贝哥所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝佳之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿德贝哥就不再使用传统的地板式发芽（Floor Maltings），所用的高酚类麦芽（Phenolic Malt）均来自艾伦港（Port Ellen），这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。
发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，阿德贝哥会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了极大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到极佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。
阿德贝哥用于陈酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由酿酒厂的首席酿酒师比尔·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞（Speyside）和克莱拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿德贝哥还使用雪莉桶（Sherry Butt）和法国橡木桶（French Oak Barrel）进行陈酿。另外，由于阿德贝哥酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋独特的咸味特征。
