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【产区介绍】西班牙西北部白酒圣地 - 加利西亚 Galicia

来源: 作者: 2022-08-10

编辑最后更新 2022年08月10日,Ribeira Sacra 与 Rías Baixas 是西班牙近年新兴产区,他们都位在西北部的加利西亚(Galicia)。该区出产著最高品质的 Albariño,矿石气息明显,是人称“最具西班牙海洋风”的葡萄酒,清新的风格,甚至让人联想到法国的夏布利产区!...

西班牙有着“会跳舞的大象”之称,正是因为他从原先笨重、古板的形象,渐渐舞动起来,有着格外优美的姿态。而台湾的酒友们对西班牙的认识,也逐渐跳脱原本单一的 Rioja、Priorat 等传统经典产区,而转而看向其他同时兼顾品质、创新与性价比的新兴产区。

初认识加利西亚,西北部的宝石

加利西亚(Galicia)产区包括了四个省:A Coruna、Ourense、Pontevedra 和 Lugo。它除了是西班牙少数民族的聚集地,也是欧洲人们心目中的度假天堂,更是著名的朝圣者之路的终点站。

伊利比亚半岛广阔的大西洋海域和全年温和凉爽潮湿的气候,孕育了产区独特的原生种葡萄,当地人与海洋的连结非常深厚,从建筑、饮食习惯、蓬勃的渔业发展都可见一斑,名菜加利西亚章鱼:Pulpo a la Gallega 也是来自此区。

由于气候凉爽潮湿,这里所产的葡萄成熟较为缓慢、葡萄的酸度也得以被保存,使得酿制的葡萄酒高雅多香、结实浑厚,加利西亚也因此成为西班牙优质白酒的主要产区,有着“西班牙北部白酒圣地”的美名。

加利西亚许多子产区皆以风化花岗岩和板岩土壤为主,其葡萄酒的风格和大部分的西班牙酒相当不同,所以可以说是更接近葡萄牙产区北部的酒款风格。

各有春秋!认识五个加利西亚子产区(DO)

1. Ribeira Sacra 萨克拉河岸

本区充满石阶与陡峭的梯田,因此种植不易,加上多雨潮湿,易有霉菌与病虫的威胁,要做到有机与自然耕种,需要付出比其他产区多好几倍的心力。

以门西亚(Mencia)酿制的红酒最为出名,深红酒色、风格清新,有烤面包味,果香充盈。另外还有 Merenzao(Trousseau)、Brancellao、Sousón、Garnacha Tintorera 等原生品种,特色是丰盈的果香!因为优秀的微为气候条件和细腻酒质,Ribeira Sacra 又被称为“西班牙的隐藏版勃根地”!

​白酒部分,Albarino、Godello 都常以单一品种的姿态呈现,通常色泽淡、果香浓郁 ; 混酿的话则会加入 Loureira、Treixadura、Dona Blanca 等葡萄一起酿制。

2. Ribeiro 河岸地区

位于 Mino 河畔,葡萄园的土壤主要为花岗岩,富含有机物质,有些地区则有较多的黏质土壤。本区以生产白酒为主,品种包括 Treixadura、Palomino、Godello、Macabeo、Loureira、Albarino 等。

红酒产量相对较少,Alicante 葡萄酿制的单一品种红酒最常见,单宁和酸度都较高 ; 果香奔放的门西亚(Mencia)走的则是清新路线,口感清爽、酒精度低。

3. Valdeorras 瓦尔德奥拉斯

Valdeorras 位于加利西亚最东端的边缘山区,和 Castilla y León 产区接壤。Godello 白酒在这里一样相当受欢迎,此外白酒还有一款有名的 Valdeorras Castas Nobles,其中至少包含 85% 的以下品种:Loureira,Treixadura,Dona Branca,Albarino,Torrontes 和 Lado 。

红酒则是以单一品种的门西亚为主,风格和邻近的产区 Bierzo 有些神似!此外,这边也生产著品质相当不错的气泡酒和甜酒。

4. Monterrei 蒙特雷依

台湾较少见的子产区,位于加利西亚的最南端,与葡萄牙接壤。当地的气候同时受到大西洋气候和大陆性气候的影响,比加利西亚其余地区来得较干燥。白葡萄品种有 Dona Blanca、Verdello 和 Treixadura;红葡萄则有 Mencia 和 Bastarda。

5. Rías Baixas 下海湾

可以说是加利西亚的明星子产区,最出名的莫过于以阿尔巴利诺(Albarino)酿制而成的清爽白酒了!虽然在法定上可使用于酿造的葡萄品种有十二种,但这里有 95% 的葡萄园都只种植 Albariño,八种法定葡萄酒型态也全是以 Albariño 为主体。

相对丰沛的雨量、和缓的温差,以及大西洋的海风、花岗沙质黏土,使这个地区得以产出最优质的 Albariño,完美展现它优雅迷人的香气与口感。

2021-09-23 18:23:00

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