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任何节日欢聚,你都希望桌上有支隆河红酒!

来源: 作者: 2022-08-08

编辑最后更新 2022年08月08日,我们都一起度过了一个不简单的一年,在今年的尾声,我们希望选择一款带着温暖调性、好搭餐、均衡又有复杂度的红酒,让大家在年末的聚餐,好好的犒赏一下自己一年来的辛苦耕耘。...

好搭餐、大气又不伤荷包的隆河酒

如果你对隆河酒很陌生,那本次我们选择的酒款,相信可以带你快速地了解北隆河的风格。北隆河的葡萄品种相对南隆河单纯很多,红酒是希哈(Syrah),白酒则是玛珊和瑚珊(Rousanne),若你觉得波尔多酒太厚重、单宁很涩 ; 又觉得勃根地酒口味太轻薄、喝不懂,那隆河可能会是你相见恨晚的命定产区!

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今天这篇文章,就带各位认识我们精选的品迷 12 月会员红酒 - 捷豹酒庄 克罗兹-艾米塔吉红酒 2018!

解密!拗口的克罗兹-艾米塔吉

克罗兹-艾米塔吉(Crozes-Hermitage)是北隆河最大的法定命名产区,名称有点难记,可以拆成“克罗兹”和“艾米塔吉”两段,但千万不能将它简称为“艾米塔吉”,因为艾米塔吉是他邻近的另一个法定命名产区的名字。

虽说克罗兹-艾米塔吉的名声不如附近的两个邻居:罗第丘(Côte-Rôtie)和艾米塔吉(Hermitage)来得响亮,但他的品质稳定且易饮,已经圈粉了无数法国和国际上的隆河酒爱好者。

克罗兹-艾米塔吉主要生产以 100% 希哈葡萄所酿造的红酒,但也可以允许加入最多 15% 的白葡萄做混酿(但这次的捷豹酒庄 克罗兹艾米塔吉红酒是100% 希哈!)以花岗石为主的土壤非常适合让希哈葡萄生长,红酒多半有着深紫色的色泽,带点烟薰、香料、泥土和甘草,甚至于些许花香,单宁比较柔细,也因此搭餐光谱极广!

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而本款克罗兹-艾米塔吉红酒来自捷豹酒庄,采用平均藤龄 35 年、种植于陡峭山坡上的希哈葡萄,土壤组成相对复杂,有石灰岩、黏土和砂土。葡萄采收后,于不锈钢槽中以偏高温发酵,再浸渍约三周后移至橡木桶中熟成 18 个月。2018 整体成熟度佳,呈现出比往年更奔放的果香!

品饮笔记

捷豹酒庄 克罗兹艾米塔吉红酒 2018
E. Guigal Crozes-Hermitage Rouge 2018

香气集中度高,新鲜的黑莓和香料,还有令人惊艳的黑樱桃与些许可可的气息。柔顺单宁的口感、加上清新酸度让这款酒有着年轻活力,却同时带点果酱般的甜香,尾韵带点咖啡豆般的微苦和一丝草本气息,让酒体恰到好处,非常诱人!

本款酒搭餐光谱很广,建议可以搭配牛排、烤羊腿或各式硬质起司,中式家常菜也可轻松驾驭。现在就已经适饮了,但陈年潜力上看十年!

2021-12-06 10:24:00

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