今日要闻

WSET 实用吗?世界四大葡萄酒证照介绍一次看!

来源: 作者: 2022-12-04

编辑最后更新 2022年12月04日,近年越来越多爱酒人士也纷纷加入了考取证照的行列,国际上知名的证照有很多,许多产区也有提供专业认证,不过想要对葡萄酒产业有全面性认识的话,WSET、CMS、IMW、ISG 这四个最知名的证照都可以参考,一起来看!...

什么是 WSET ?

WSET 全名是 Wine and Spirit Education Trust,是一个致力于高品质葡萄酒及烈酒教育推广的专业资格认证机构,成立于 1969 年,提供酒类产业认证已经有 50 年以上的历史。WSET 课程与认证资格从初学者到专家共有 4 个等级,研习课程的目的除了透过系统性教学取得专业国际认证,也同时提升自己现有的知识,避免迷失在浩瀚无边的葡萄酒与烈酒领域中。

WSET 等级介绍

WSET 课程的内容主要分为烈酒认证与葡萄酒认证,集中在一般性的理论知识(包括国家和产区、法规、酒类风格及葡萄品种等),以及实际的对葡萄酒或烈酒及其风味的鉴别,包括品酒方法。

第一级

WSET 葡萄酒第一级认证课程的对象是对葡萄酒了解甚少或零基础的人,课程目的是提供全面而浅显的基本介绍,想通过考试的人需要了解葡萄种植与酿酒的主要过程,并能列举葡萄酒的主要类别与风格,同时能够列出用主要葡萄品种酿造酒款和其他葡萄酒范例的重要特征,也需要了解储存葡萄酒与侍酒的主要原则,确保他们能在侍酒时提供正确的建议。

第二级

WSET 第二级认证课程的对象是对葡萄酒所知不多、但想要探究更多葡萄酒知识的从业人员或爱好者。 获得认证的学员将能描述、比较以不同国家或产区主要葡萄品种酿造之葡萄酒的风格,且可以解读全球主要葡萄酒产区的酒标,并能对葡萄酒的选择与侍酒服务给予基本的建议,同时也了解品评葡萄酒的原则。

第三级

WSET 第三级相比第二级,难度高出了不少。第三级考试的学员将能够描述世界各国主要葡萄酒产区,并能说出影响各国主要葡萄酒的风格、品质及价格的关键因素,也更能掌握葡萄酒种植和酿造方面的专业知识。因此,他们能够提出很好的管理建议,并权威地解答消费者的疑问,也能运用所掌握的葡萄酒专业知识,为不同场合选择适合的葡萄酒。

第四级

第四级称做 WSET Diploma,取得相当困难,相等于一个正式的学位,在台湾还没有教育机构提供这项课程。这是专家级的证书、传授极深入的葡萄酒知识,以及与之相结合的商业因素。本学程分成六大项目、分别考试,需要花上一年以上的时间认真研读,很少人能一次就成功考取。

其他认证机构

International Sommelier Guild(ISG)

美国国际侍酒师公会认证,课程设计较短,课程内容包含:能够善用葡萄酒术语、辨别酒标、了解葡萄酒产区分级制度、掌握产业的最新趋势、标准侍酒技巧与服务要点,以及食物和葡萄酒间搭配的艺术。

Court of Masters Sommeliers(CMS)

侍酒大师协会认证,主要是提供给餐饮从业人员的考试,该考试以葡萄酒为主,但烈酒、调酒等等任何酒水相关内容其实也都包含在内。跟其他认证像是 WSET、ISG 最大的不同在于有“服务术科”的考试,非常考验知识跟临场反应!

Institute of Masters of Wine(IMW)

英国的葡萄酒大师协会颁发的专业认证,考取难度非常非常高!普遍认为是葡萄酒界的最高标准与等级。申请者必须先拥有 WSET Diploma 的资格、至少 3 年的葡萄酒业工作经验,以及 1-2 封来自业界前辈或者其他 MW 的推荐信,成功申请入学后还必须在半年之内撰写完成并提交论文,可说是非常非常困难!

2022-01-20 11:24:00

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@winebeta.com

为您推荐

今日要闻

综合资讯

葡萄酒知识

精酿啤酒

威士忌

红酒