今日要闻

产区知识知多少?

来源: 作者: 2022-05-20

编辑最后更新 2022年05月20日,葡萄酒的产区知识覆盖了包括产区法规在内的各个方面,一起来测试一下吧。

爱酒之人往往会好奇关于葡萄酒的方方面面,包括酒款来自哪个产区,产区中有什么特殊的法规会对酿酒产生影响等。你是否也是如此?关于葡萄酒产区你了解多少,一起来测试一下吧!

1. 以下哪个选项不是法定产区的缩写?

  A. GNU

  B. DOCG

  C. DOP

  D. AVA

  2. 意大利酒标上的“Classico”有何含义?

  A. 这是一个制定意大利境内葡萄酒法规的管理机构

  B. 这暗示着这款酒是用传统法酿造的

  C. 这暗示着这款酒的酿酒葡萄可以采自意大利任意经典产区

  D. 这暗示着这款酒的酿酒葡萄产自原法定产区的葡萄园,且这些酒往往是该产区中品质最佳的

  3. 在法国,没有地理标志保护(Geographical Indication,简称GI)的葡萄酒会标注成什么?

  A. Vin de Pays

  B. Vin de France

  C. EU wine

  D. Melange de France

  4. 在欧盟葡萄酒分级体系中,原产地命名保护(Protected Designation of Origin,简称PDO)与地理标志保护标签(Protected Geographical Indication,简称PGI)有什么区别?

  A. PDO通常覆盖范围更广,管理宽松,而PGI有严格的法规,包括对酿酒葡萄的限定

  B. PDO对葡萄酒的最低陈年时间做了规定,而PGI则更关注葡萄的产量

  C. PDO对葡萄的产量做了限定,而PGI则更关注葡萄酒的陈年时间

  D. PDO通常指向面积更小的产区,产区内有包括酿酒葡萄选择在内的各种严格规定,而PGI则没有那么严格的要求,允许进行多种试验

  5. 在西班牙不同的法定产区(Denominacion de Origen,简称DO)内,“Gran Reserva”有不同的含义,那么在里奥哈(Rioja)产区,这一术语意味着什么呢?

  A. 葡萄酒必须在约900升的橡木桶中至少陈年5年,且需在葡萄采收后的第6年才可以装瓶上市

  B. 这只是一个销售术语

  C. 葡萄酒必须在约225升的橡木桶中至少陈年2年,且需在葡萄采收后的第6年后才可以装瓶上市

  D. 葡萄酒必须在橡木桶中至少陈年3年,且需在葡萄采收后的第6年才可以装瓶上市

  6. 意大利酒标上的“Riserva”有什么含义?

  A. 酒款至少在橡木桶中陈年18个月,之后还需瓶陈6个月

  B. 酒款装瓶上市前需陈年3年以上

  C. 这只是一个销售术语

  D. 酒款拥有比产区法规定的更高的酒精度以及更长的陈年时间

  7. 以下哪个选项是1955年圣埃美隆(Saint-Emilion)分级制度从低到高正确的等级排列顺序?

  A. 列级庄(Grands Crus Classes)、一级B等酒庄(Premiers Grands Crus Classes B)、一级A等酒庄(Premiers Grands Crus Classes A)

  B. 法定产区(Grand Cru)、一级B等酒庄、列级庄、一级A等酒庄

  C. 一级B等酒庄、一级A等酒庄、列级庄

  D. 列级庄、一级B等酒庄、一级A等酒庄、法定产区

  8. 以下哪个是美国最大的AVA产区?

  A. 中央海岸(Central Coast)

  B. 亚历山大谷(Alexander Valley)

  C. 上密西西比河谷(Upper Mississippi River Valley)

  D. 圣塔玛利亚谷(Santa Maria Valley)

  参考答案

  1. A

  意大利的原产地命名保护为“Denominazione di Origine Protetta,简称DOP”,DOP在意大利还有另外2种更为传统、更常用的写法:法定产区(DOC)和优质法定产区(DOCG)。而AVA则是指美国法定葡萄种植区,不同于普通的地理标志,它专指根据葡萄酒的品质和风味所划分的特定的葡萄种植区域。

  2. D

  随着时间的发展,意大利许多产区的分界不断外延,而标注了“Classico”的酒款则指那些酿酒葡萄仅采自原分界线内的产区,这些酒品质往往最为优异。

  3. B

  4. D


  5. C

  一般来说,酒标上标注了特选珍藏(Gran Reserva)的里奥哈红葡萄酒,必须在小橡木桶中陈年至少2年,再瓶陈至少三年后才可以上市销售,而白葡萄酒的最短陈年时间则为4年。

  6. D

  7. A

  圣埃美隆在罗马时代就开始了葡萄种植,但是直到1955年才建立产区葡萄酒分级,主要分为3个等级:列级庄、一级B等和一级A等,且每十年会重新评选一次。

  8. C

  上密西西比河谷位于爱荷华州(Iowa)东北部,产区跨越了美国四大州,面积达数百公顷。(文/Irene)

2019-01-30 21:22:00

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@winebeta.com

为您推荐

今日要闻

综合资讯

葡萄酒知识

精酿啤酒

威士忌

红酒