奥尔朵传承1693红酒 04月26日更新

编辑最后更新 2024年04月26日，奥尔朵传承1693红酒

商品简介

品牌简介

Alto庄园，建立于1693年，地处于Stellenbosch 近郊Helderberg地区的花岗岩山坡上，是一个完全聚焦在酿造红葡萄酒庄园，产出的葡萄酒以其经典平衡优雅的酒体结构享有盛名，并长期不断地在国际与南非的葡萄酒竞赛中赢得奖章。

1920年当时的庄主，以Alto这个在拉丁文中代表”高度”的字来为他的庄园命名，除了是表现出庄园地处的高海拔的山坡地理环境外，也代表对于酒庄的高度期许。

第一代酿酒师Manie Malan，对于他的土地性质进行非常精密严格分析后，发现酒庄的地理位置与土壤条件很适合红葡萄酒品种的种植，因此决定专注在红葡萄品种的培育栽种。庄园于1959年转卖给Piet du Toit，身为第二代的酿酒师，也没有改变专注在红葡萄品种的栽种方向；1983年Piet退休后，他的儿子Hempies继承了酿酒师的工作，并维持既有的传统来酿造优质的红葡萄酒。于2000年，来自Neethingshof 酒庄的酿酒师Schalk van der Westhuizen接任酿酒师的工作。2015年，Bertho van der Westhuizen回到他最熟悉的环境，承接父亲的志业，继任了酿酒师的工作。一百年以来，Alto酒庄只产生了五位酿酒师，不仅代表着Alto酒庄对于传统酿酒技艺的坚持，更代表着一贯的高品质风味的葡萄酒能被完整的延续下去。

商品说明

人工采收卡本内弗朗、小维铎、梅洛、卡本内苏维翁、希哈等五种原生法国波尔多及隆河谷地且成熟时间不同的葡萄，收成时甜度介于23到26度，并分别装在摄氏25到27度的封闭不锈钢槽中，连皮发酵七天以上，发酵后各自装进小型橡木桶熟成18个月后，再依照酿酒师设定比例调配而成。

建议搭配:百搭美食也能够单独品尝，风味绝佳。特别推荐搭配简单调味的红肉、野禽或鸭肉料理，别有一番风味。

颜色:深宝石红。
香气:浓郁莓果和雪茄、黑巧克力香味，带有香草和橡木的气息。
口感:酒体适中，有吸引人的黑莓风味，伴随烟草、黑巧克力、烤面包和香草香气入喉，单宁柔软，尾韵悠长。