【限时特惠】靓茨伯庄园干白葡萄酒 Blanc de Lynch Bages 750ml

靓茨伯庄园
干白葡萄酒

Blanc de Lynch Bages


度数:12-14%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

金黄色。

香气

复杂多样的气味,先有多汁的黄金水果的果香与柠檬酥饼的香味,后有凤梨与杏仁的味道。

口感

新鲜的口感与中度的酒体,稍微带点苦涩。后味带有大量香草与奶油柠檬派的余韵。

评分

2017年 詹姆斯萨克林(JS):93分

酒庄

Chateau Lynch Bages - 靓茨伯酒庄

产区

Pauillac - 法国波尔多波亚克

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容
Muscadelle - 密斯卡岱

图片

 


酒庄介绍


Chateau Lynch Bages - 靓茨伯庄园


林卓贝斯酒庄是1855 年波尔多列级 名庄 的五级庄,1980年以来以二级酒庄声誉享誉世界。1985年林卓贝斯成为香港国泰航空公司Cathay Pacific头等舱的指定用酒。1749年改名为Lynch Bages酒庄。



工艺与传统



葡萄园


现年八十多岁的庄主Andre CAZES曾担任多届波亚克的市长,庄园现在由他的儿子Jean-Michel和他女儿Sylvie Cases管理,并逐步把Cazes的家族企业扩展到众多领域。



工艺流程


1.栽培法:传统种植法—修枝,绿色收获,疏叶与疏果,手工采摘加上极为严格的挑拣。 2.靓茨伯一直以来都坚持传统的酿造方法,虽然拥有最新的不锈钢发酵容器,整个过程全部由电脑控温系统管理,但在一些关键的步骤他仍然使用人手操作。此外,每一批酒都会选用占总数一半以上的全新橡木桶进行15个月的培养,每三个月进行换桶,以确保酒的品质。酿酒师会在桶中加入鲜鸡蛋白作为澄清剂,这样令酒中的单宁更为柔和稳定而不失酒的浓度和风味。



美酒佳酿


Chateau Lynch-Bages(正牌):手工采摘的葡萄在经过去梗与碾压之后,放入不锈钢酒桶中进行发酵。葡萄酒在大桶中浸皮三个星期之后,在酒槽中进行乳酸发酵,然后在每年更新70%的橡木桶中陈年; Chateau Haut-Bages Averous(副牌):小靓茨伯2008年以后更名为Echo De Lynch Bages,在橡木桶中陈年12-15个月,风格与靓茨伯庄园酒很接近,有比正牌酒更早一些达到成熟期,也可以更早地享用。


葡萄品种



Sauvignon Blanc - 长相思


Sauvignon Blanc,中文译名不计其数,但以“长相思”之名最具中国韵味,该品种原产于法国波尔多(Bordeaux),广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明,含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。




Semillon - 赛美蓉


赛美蓉以生产贵腐白酒著名,葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长,此霉菌不仅吸取葡萄中水份,增高赛美蓉糖份含量,且因其于葡萄皮上所产生的化学变化,提高酒石酸度,并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。





Muscadelle - 密斯卡岱


密斯卡岱(Muscadelle) 是一种高产的白葡萄品种,在波尔多,用不超过5%穆斯卡黛尔和赛美蓉或者长相思混合酿成甜酒。主要利用muscadelle 的强烈和芳香。澳大利亚也有一些地方种植,不过称之为Tokay,做成的佐餐酒,称之为Liqueur Tokays。



产区介绍


Pauillac - 波亚克产区


波亚克产区(Pauillac)位于St Estèphe(圣爱斯泰夫产区)的南部,St Julien(圣朱利安产区)的北部,占地面积有1190公顷。 这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家,拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild),拉图庄园(Chateau Latour)和木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。



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