【限量秒杀】奔富酒庄BIN111A西拉干红葡萄酒 Penfolds Special Bin 111A Shiraz 750ml

奔富酒庄
BIN111A
干红葡萄酒

Penfolds Special
Bin 111A Shiraz


度数:13-16%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

深暗红色

香气

来自克莱尔谷的芳香非常明显……碘、刺山柑果和磨碎的黑巧克力味 道迅速地扑鼻而来。 同时,在巴罗莎谷的衬托下,释放出浓郁而丰富的黄油面包、布丁和蓝 莓水果的芳香。 “跨界融合”的摩洛哥香料包括——孜然、新鲜小豆蔻、姜黄根粉——香料的原料重新融合在一起,但没有太多变化。是否闻到橡木的味道?确实有,味道恰到好处地释放出来。

口感

入口柔软,感觉香味完全弥漫整个口腔,非常强劲有力,但又不会因酒精而感到过猛的攻击性。 苦味巧克力粉、湿沥青和黑色水果的混合味道,反映了这款佳酿的年纪,验证了它的出处。 深层口感像是糖浆,也像丰富的枫糖浆。甜大豆是最佳的推测,是甜酱油设拉子的味道。

评分

暂无

酒庄

Penfolds - 奔富酒庄

产区

Barossa Valley - 澳洲巴罗萨产区

品种

Shiraz - 西拉

图片





酒庄介绍


Penfolds Winery - 奔富酒庄


奔富酒庄位于澳大利亚赫赫有名的巴罗萨产区,是澳大利亚醉著名,也是醉大的葡萄酒庄,它被人们看作是澳大利亚红酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。Penfolds醉富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亚酒王之称,而且更是世界上十二支顶级红酒之一。



工艺与传统



葡萄园


Penfolds奔富酒庄主要位于南澳大利亚,遍布各著名葡萄种植区域。纵观其发展历史,Penfolds奔富除了从独立种植者那里采购葡萄外,还拥有并出租自有葡萄园。 这一策略反映了玛丽·奔富在19世纪60年代首次推出的跨葡萄园和跨产区采购的传统,并保证了Penfolds奔富历代年份都拥有始终如一的风格与品质,而这也让Penfolds奔富享誉全球。可持续性、始终如一的品质和果实采购是今天Penfolds奔富葡萄栽培的关键要素。



工艺流程


正是Penfolds奔富酿酒师的创新使Penfolds奔富品牌的传统与荣耀得以发展、传承。 历史上仅有四位首席酿酒师曾掌舵Penfolds奔富,他们是:马斯·舒伯特(Max Schubert)、唐·迪特(Don Ditter)、约翰·杜瓦尔(John Duval )以及彼得·嘉高(Peter Gago)。正是他们的杰出贡献,令Penfolds奔富工艺得以独一无二,代代相传。 现任Penfolds奔富酿酒师团队成员担任Penfolds奔富酿酒师的时间总长度已经超过100年。他们不断地追求极致,同时也十分尊重前任多位酿酒师传承下来的酿酒工艺。


 


美酒佳酿


除了常见的品种之外,奔富酒庄也开发了“一次性”的限量顶级葡萄酒,而以BIN作为标志让酿酒师鉴定稀有的高品质葡萄酒,从而把其他的混合品种的葡萄酒分开出来,并且允许这些葡萄酒作为顶级酒来收藏。在市面上,这些品牌的酒成为葡萄酒收藏家的宠儿,例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。在170年漫长历史中,Penfolds旗下优秀葡萄酒系列以及葡萄酒背后的精湛工艺得到了全球葡 萄酒收藏家、爱好者、记者与葡萄酒评委的无尚热爱。


葡萄品种



Shiraz - 西拉


纵横南北西拉是一个古老的葡萄品种,有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植,并是当地非常流行的葡萄酒。如今,澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区,成为西拉最主要的产地。



产区介绍


Barossa Valley - 巴罗萨


巴罗萨坐落于阿得雷德东北向仅70公里处,盛产澳大利亚大量标志性葡萄酒,尤其是世界级的西拉和雷司令,且拥有世界上部分最古老的西拉葡萄树和葡萄园土壤。巴罗萨区本身包括两个地区:巴罗萨谷和伊甸谷。



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