【老饕严选】新北市葡萄酒友善比萨餐厅:Gino Pizza Napoletana

等待朋友的同时在餐厅四处走走,看到 KIMBO 品牌咖啡,也发现有专业葡萄酒杯和醒酒器,收洗杯费50元/杯,有点店内的酒就附六个杯子,Gino Pizza Napoletana 芦洲店是一家名符其实的葡萄酒友善餐厅。当时用餐是平日中午,用餐客人比我预期地多。

白色热情比萨

这款比萨食材有瑞可达起司,蓝纹起司,马滋瑞拉起司,无花果干,新鲜无花果,芝麻叶,帕达诺 ,帕玛生火腿。店员提到面团只用水,面粉,天然海盐,少量新鲜酵母。起初构想很明显就是台湾常见的”四种起司比萨”,芝麻叶与帕玛生火腿增加更多意大利风格,最特别食材莫过于来自台湾云林的新鲜无花果,甜度微高的无花果干更勾勒出主厨创意巧思。拿起比萨即将咬下去时,闻到适量的麦香,窑烤Pizza 切面有着许多气孔,与 “Salt & Stone 餐厅”的薄片Pizza不一样。吃起来起司风味十足,味蕾时不时会会品尝到无花果干的适量甜度,整体的风味是甜咸,却一点也不突兀,会让人想要一吃再吃, 我个人很推荐这款 Gino Pizza 的白色热情比萨。

罗马街边炖牛肚佐 Pizza 包

这道料理在台湾其它意大利餐厅菜单上较少见,如名这就是一道意大利的街边小吃,我把这道菜肴比喻成意大利版刈包。客人自己将炖牛肚放进心 Pizza,当做三明治咬下去,番茄微酸搭配嫩牛肚的肉香是经典,推荐朋友聚餐可点这一道来分享。

窑烤海鲜沙拉

沙拉食材有中卷,小花枝,小章鱼,白虾,柳叶鱼,水菜,樱桃番茄,油醋膏,蜜核桃和帕达诺起司。如似小丘般的分量适合四人左右享用,吃海鲜时会有窑烤香气,但随后即被油醋膏风味盖住,如果不求海鲜风味,可考虑点这道菜肴。

Masti Vernacol Moscato Giallo DOC

Gino Pizza 芦洲店酒单有啤酒和葡萄酒, 我目前在台北吃披萨搭葡萄酒是在“Antico Forno 老烤箱意大利披萨餐酒”,这次跟朋友们点了这瓶白葡萄酒,麝香葡萄品种香气显著,甜度偏高,这就是一款台湾女生会喜欢的经典白酒款。

店名: Gino Pizza Napoletana 芦洲店

地址: 新北市芦洲区长安街108巷27号-1号 (Map)

捷运站: 三民高中捷运站

电话: 02-2848-2666

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