【限量秒杀】白马庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Cheval Blanc 750ml

白马庄园正牌
干红葡萄酒

Chateau Cheval Blanc


度数:11-15%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

紫红色

香气

富有新橡木和黑莓气味,浓郁的黑莓、黑松露、雪茄盒和烤橡木味道,甚至连以花香味闻名于世的玛高庄园酒,有时也比不上白马庄园香味的汹涌澎湃。其矿物味、薄荷、烟草、超成熟的葡萄味道,都是构成它独特个性的元素。

口感

它的味香很独特,酒体丰满,强劲的单宁结构,果实味道持久,余韵悠长。

评分

2014年 帕克团队(WA)96分

酒庄

Chateau Cheval Blanc - 白马庄园

产区

St.Emilion - 法国波尔圣爱美容

品种

Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片



酒庄介绍


Chateau Cheval Blanc - 白马庄园


圣达美隆列级名庄中排位第一级,A组的两个名庄中排名第一的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。白马庄是在1853年正式命名为白马庄。现在你看到在白马庄酒 Label上位于左右的圆图就是当年所获的奖牌(当然以今天白马庄的知名度和实力,再能多产三、五倍的酒,一样能卖光,就没必要去参加什么葡萄酒大赛了)。



工艺与传统



葡萄园


白马酒庄占地41公顷,其葡萄园的土壤比较多样,有碎石、砂石和粘土。所有这些土壤下面都是坚硬的沉积岩(crasse de fer)。园内主要种植的葡萄品种为54%品丽珠、42%美乐、1%马尔贝克及3%赤霞珠。葡萄树平均树龄40年以上,种植密度6000株/公顷。



工艺流程


在不锈钢罐中发酵和浸泡4周后,葡萄酒在新橡木桶中陈酿18-24 个月。如今,总监Pierre Lurton是波尔多地区醉有名的酿酒商之一。



美酒佳酿


《龙凤斗》里面,刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。什么酒?答案是:1961年的Cheval Blanc(白马)——来自波尔多圣爱美隆产区的一级庄园,与拉菲、Peturs 等并列“八大酒庄”。 无独有偶,获得过奥斯卡“最佳改编剧本奖”的电影《杯酒人生》中也出现了同一酒款。电影最后出现了这样的一幕:主人公迈尔斯珍藏的绝佳年份1961年的白马,原本打算在结婚十周年时开启。但当一切成为过去,他就在快餐店里偷偷用一次性纸杯把这支顶级佳酿喝进了肚子。这样的情景似乎想说出一个道理:如果人生也是一杯酒,多贵的红酒都可以像饮料一样平等地穿过肠胃。


葡萄品种


Merlot - 梅洛


Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。




Cabernet Franc - 品丽珠


她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛,不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟,让它的香味得到充分的发挥。


 

产区介绍


St.Emilion - 圣艾美隆产区


圣埃美隆产区(Saint-Emilion)又名圣爱美容,坐落于波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡,尤其是欧颂堡,近十年来红酒价格不断攀升,已经接近波美侯酒王伯翠。



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