红酒竟可抑制病毒?快来看台湾最新研究成果!

中央研究院院士、中国医药大学校长洪明奇带领科研团队研究发现,单宁酸能够双重抑制新型冠状病毒(SARS-CoV-2)的主要蛋白酶和跨膜丝胺酸蛋白酶 2,能抑制病毒活性。抗疫研究成果已刊登在知名期刊《美国癌症研究杂志(American Journal of Cancer Research)》。

单宁酸是什么?

 

单宁酸(或称鞣酸、鞣质)是一种水溶性的多酚类,不仅是广为人知的抗氧化剂和自由基清除剂,近期也有大量的研究证实单宁酸可抑制癌细胞的代谢、增生、侵入、转移,并具有抗发炎的效果,是一种对抗癌的预防和治疗之化合物。

常见于草本与木本植物,包括蔬菜、高粱、香蕉、葡萄、柿子、红莓、甜桃及红酒。

相信大家们对单宁并不陌生,它可是构成葡萄酒的重要元素之一,主要是从葡萄皮中萃取,会在口腔带来粗糙感与苦味。然而为了抑制病毒,仅靠喝红酒是有办法的吗?

单宁酸不能多吃?

尽管研究表明,单宁酸能够抑制新冠病毒活动,但必须注意的是,日常饮食中能摄取到的单宁酸数量要抑制新冠病毒相当困难。洪明奇校长表示,想要靠喝红酒、吃水果获得足以抑制新冠病毒的单宁酸,数量应该要非常庞大。

所以大家别把红酒、水果当成万灵丹,还是适量食用比较好,免得还没获得好处,就先把身体吃坏了。
Source:Tannic acid suppresses SARS-CoV-2 as a dual inhibitor of the viral main protease and the cellular TMPRSS2 protease

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