最消暑的清酒喝法,除了冰饮、燗酒还有这种清酒喝法!

小提示:如果家里没有专业制冰机的话,可以到便利商店买现成冰块,融化的比较慢,不过分影响整体风味。

以久保田清酒为基酒

百寿:以百寿为基酒,加入柠檬、岩盐、通宁水。

翠寿:以翠寿为基酒,加入可可醋、莱姆果汁、蜂蜜。

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清酒风格的 Sangria (桑格丽亚)

Sangria 是西班牙和葡萄牙的传统葡萄酒调酒,主要以红酒为基底,然后加入大量水果丁,例如:柳橙、水梨、苹果,或是桃子也可以,最后再加入果糖、柳橙汁、苏打水就可以啦!

要做清酒风格的 Sangria 也很简单,将红酒替换成清酒就好啰!例如凤梨加甘口酒的搭配,或是淡丽辛口搭配柑橘系的水果也很清爽。

清酒不做水割而做“绿茶割”!

喝威士忌时,日本人习惯喝“水割”,而在清酒则有所谓的“绿茶割”可以尝试,最简单的最法是日本酒和绿茶按照 1:1 的比例混合,也能加入一点抹茶粉增添茶的层次;或是可以将露茶冻成冰块,要喝的时候再加入清酒中,慢慢享受绿茶的旨味与回甘。

再进一步还能使用冷泡法,将以冷藏一晚的清酒倒入小瓶中、加入茶叶后放回冰箱,让茶香在低温下缓缓释放出来,让清酒整体风味更佳圆润、层次多变。

夏天怎么少的了西瓜

将杯口划过西瓜,用西瓜汁液替杯口沾上盐巴再加入冰块。倒入现榨西瓜汁、清酒和气泡水轻轻搅拌,比例可依照个人喜好调整!

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