【限时特惠】波菲庄园副牌干红葡萄酒 Pavillon de poyferre 750ml

波菲庄园副牌
干红葡萄酒

Pavillon de poyferre


度数:12-15%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

紫石榴红色

香气

烟草香与甘草的香味

口感

口感清纯,芳香浓郁,入口时有蓝莓、黑醋栗和紫罗兰味,质地甜美,单宁成熟又深度,回味绵长

评分

2017年 詹姆斯萨克林(JS)91分

酒庄

Chateau Leoville Poyferre - 波菲庄园

产区

Saint Julien - 法国波尔多圣祖利安

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小维多

图片

 


酒庄介绍


Chateau Leoville Poyferre - 波菲庄园


波菲庄园(Chateau Leoville-Poyferre)位于法国波尔多圣朱利安产区,1855年波尔多葡萄酒的官方分级中被评级为14个二等列级酒庄之一。波菲庄园也是三 个露维利(Leoville)庄园之一,它的兄弟庄园巴顿庄以及雄狮庄都起源于宏伟的露维利庄园。著名的1855年分级中,三座露维利庄园都被评为了二级名庄。



工艺与传统



葡萄园


葡萄园占地80公顷,其中有20公顷用于生产副牌酒穆林·雷切庄园Chateau Moulin Riche,土壤是来自吉隆特河的砂砾土以及由风力堆积而成的沙土。葡萄种植比例为65%赤霞珠,25%美乐,8%小维度,2%品丽珠。葡萄树平均树龄为35年,种植密度为8,500株/公顷,平均单产为8,750升/公顷。



工艺流程


酒在不同尺寸的不锈钢温控发酵罐里发酵,浸渍3周,需要橡木桶陈酿,每年更换80%新桶,陈酿18-20个月。



美酒佳酿


老年份的波菲庄园葡萄酒有着相当有特色的各种芬芳复杂的红果香,如樱桃,蘑菇的芳香。它在酒度,酸度和单宁之间展示了完美的均衡性。华丽柔软的酒质之外还显得极为优雅细腻,而且有着非常优越的陈年潜能。


葡萄品种



Cabernet Sauvignon - 赤霞珠


赤霞珠是欧亚种,又称苏维翁,有的时候也被音译为解百纳。原产法国,是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。




Merlot - 梅洛


Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。




Cabernet Franc - 品丽珠


她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛,不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟,让它的香味得到充分的发挥。





Petit Verdot - 小维多


小维多(Petit Verdot)中文又称味而多、魏天子。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区,其起源尚不明朗。小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁,可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。



产区介绍


Saint Julien - 圣祖利安产区


圣朱利安村(Saint Julien)位于波尔多左岸区内,是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄园面积只有900公顷左右,是四大名村中最小的一村。在1855年梅多克分级中,该村并没有一级庄,也没有五级庄,共有11家列级庄。饮家们一般认为圣朱利安酒是信心的保证。



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