知名美国膜拜酒,喝过的都是“人生赢家”

葡萄酒江湖风起云涌,新旧世界的争战愈演愈烈。几乎在上世纪90年代车库酒(Garage Wine)兴起的同时,膜拜酒(Cult Wine)在美国加州(California)应运而生。1976年的巴黎盲品会(The 1976 Judgement of Paris)大大鼓舞了加州酒业,令酿酒师的热情空前高涨。他们志在酿造品质超群的顶级酒款,而这些酒款刚好迎合了国际酒评家尤其是罗伯特·帕克(Robert Parker)的口味,屡屡拿下几近满分或满分的评价,从而一炮而红。

这些酒之所以称为膜拜酒,是因为想得到它并不简单。膜拜酒往往产量极低,正是这种稀缺性和独特性,让膜拜酒一步步走向神坛。

1. 啸鹰赤霞珠红葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet Sauvignon)

啸鹰赤霞珠红葡萄酒产自有着“美国膜拜酒之王”之称的啸鹰酒庄(Screaming Eagle),多年以来,它一直称霸美国最贵葡萄酒的榜单,千金难求。啸鹰酒庄位于纳帕谷(Napa Valley)产区,由简·菲利普斯(Jean Phillips)女士创立。酒庄始终秉持“少即是多”的酿酒理念,致力于生产出精致而完美的顶级酒款。

图片来源:www.sothebys.com

这款酒以其力量、优雅和平衡的完美统一而闻名,且带有黑莓、咖啡豆、烟熏、巧克力、椰子、欧亚甘草等风味,口感细腻、丝滑,需陈年15-20年。自1992年面世以来,这款酒共获得了5次帕克满分,且大多数年份均保持在95分以上。

2. 哈兰酒庄红葡萄酒(Harlan Estate)

1996年,哈兰酒庄红葡萄酒的第一个年份酒款上市,一经推出便获得众多酒评家的好评和葡萄酒爱好者的追捧。哈兰酒庄以坚持质量为基准,致力于酿造出媲美波尔多(Bordeaux)一级庄(First Growth)的葡萄酒。

图片来源:www.harlanestate.com

酿酒师鲍勃·李维(Bob Levy)的独特酿酒理念加持酿酒顾问米歇尔·罗兰(Michel Rolland)的从业经验,造就了这款品质超群的顶级膜拜酒。帕克曾赞誉其“有着一款伟大酒款的所有特质——个性、力道与优雅完美结合,拥有极佳的复杂度、非凡的陈年潜力、引人入胜的丰富风味”,并毫不吝啬地为其打出6次满分。

3. 赛奎农十一忏悔园就职典礼西拉红葡萄酒(Sine Qua Non Eleven Confessions Vineyard The Inaugural Syrah)

这款酒属于赛奎农酒庄(Sine Qua Non)的“The Inaugural”系列,不仅获得了帕克的满分好评,更是被漫画《神之水滴》选作为第七使徒。赛奎农酒庄至今共有14款酒拿下帕克的满分,这样的成绩在膜拜酒界也是不多见的。

图片来源:www.sinequanon.com

赛奎农酒庄的庄主曼弗雷德·克兰克尔(Manfred Krankl)堪称酿酒界的怪咖,在流行赤霞珠(Cabernet Sauvignon)风潮的纳帕,他偏偏钟情于罗讷(Rhone)风格的歌海娜(Grenache)与西拉(Syrah),使酒款呈现出截然不同的风格。酒庄的另一大亮点在于其酒款的艺术性,酒庄团队每年都会为每款不同的葡萄酒定制独特、新颖的名字和酒标。

4. 沙德老斯巴克贝克托福喀龙园赤霞珠红葡萄酒(Schrader Cellars Old Sparky Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon)

沙德酒庄(Schrader Cellars)是美国数一数二的膜拜酒名庄,它在2017年被实力雄厚的星座集团(Constellation)收之麾下。沙德酒庄并没有自己的葡萄园,而是通过购买知名葡萄园的葡萄来酿酒。其中最值得一提的便是葡萄酒大亨安迪·贝克托福(Andy Beckstoffer)的喀龙葡萄园(To Kalon Vineyard)。

图片来源:www.schradercellars.com

这款葡萄酒便是由该园的赤霞珠所酿,其单宁成熟,蓝莓和黑莓等水果风味充盈而多汁,余味悠长而美妙。自面世以来,它曾7次获得帕克给予的100分,成为加州获得帕克满分最多的酒款之一。

5. 寇金IX园红葡萄酒(Colgin IX Estate Red)

20世纪90年代,寇金酒庄(Colgin Cellars)凭借一系列令人惊叹的赤霞珠葡萄酒而声名鹊起。至今,该酒庄依然是加州葡萄酒界的标杆,坐拥 IX 园(IX Estate Vineyard)、泰颂丘陵园(Tychson Hill Vineyard)和卡里尔德园(Cariad Vineyard)等顶级葡萄园。其中,IX 园最为突出,帕克曾盛赞该园是他见过最好的葡萄园之一。

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这款酒是在著名的酿酒师海伦·特利(Helen Turley)的指导下所酿造。酒庄强调种植低产、均衡的葡萄,从而激发出葡萄园的潜在特性。这款酒当年一经面世,便以帕克满分惊艳世人。如今,这款酒共获得了帕克的6次满分,品质卓越,一瓶难求。

6. 真理三部曲(Verite)

真理酒庄是美国知名酒业集团——杰克逊家族酒业(Jackson Family Wines)旗下的一座精品酒庄,也是索诺玛县(Sonoma County)近年来获得帕克满分最多的酒庄。该酒庄是波尔多经验丰富的酿酒师皮埃尔·赛兰(Pierre Seillan)与杰克逊家族酒业的创始人杰西·杰克逊(Jess Jackson)合作的结晶,两人致力于在索诺玛县酿造世界级葡萄酒。

图片来源:www.veritewines.com

真理酒庄旗下的3款旗舰酒款一共获得13次帕克满分。缪斯葡萄酒(Verite La Muse)以梅洛(Merlot)为基础,口感柔顺而平衡,曾5次获得帕克满分;喜悦葡萄酒(Verite La Joie)以赤霞珠为主,拥有波雅克(Pauillac)赤霞珠的深度和力量,共获得了4次帕克满分;欲望葡萄酒(Verite Le Desir)则以品丽珠(Cabernet Franc)的华丽而著称,也拿到了4次帕克给出的满分。(文/Tina)

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